Portugal Restaurant Week

Aproveitando o evento Restaurant Week, desta vez com abrangência de vários restaurantes espalhados pelo país, fui finalmente conhecer o restaurante Pedro e o Lobo pelo qual tinha, há já algum tempo, curiosidade.

Da ementa apresentada para o Portugal Restaurant Week constavam duas entradas, dois pratos e duas sobremesas. A escolha recaiu sobre o ovo cozido a 62º, mousse de queijo de Seia e migas de paio como entrada, seguido do bacalhau a 54º, feijoca, trompetas da morte e óleo de cebola e para finalizar tatin de maçã, gelado de nata azeda e confitura de gengibre.
A entrada estava muito saborosa, os sabores combinavam na perfeição, o ovo e o paio cortavam o sabor forte do queijo e criavam um óptimo sabor final. Quanto ao prato principal considerei que lhe faltava sabor apesar da combinação de texturas agradável. A tatin de maçã bem doce combinava bem com o picante do gengibre e a frescura do gelado e criou um final de refeição muito positivo.
Em geral foi agradável. No entanto penso que falta trabalhar um pouco mais a apresentação dos pratos, tornando-os mais apelativos ao olhar, não desfazendo o seu sabor. Não sei no entanto, se isso se deveu ao facto de se tratar de um menu especial.
Quanto ao serviço poderia também ser um pouco limado.
Os meus parabéns a mais uma Restaurant Week!

Pedro e o Lobo
Rua do Salitre, nº169, Lisboa

Horário: Seg - Sex: 13:00 - 15:00, 20:00 - 23:00

             Sab: 20:00 - 23:00

Ovos da Páscoa em Showcooking

De hoje até 28 de Março realizam-se no El Corte Inglés em Lisboa, um conjunto de showcookings diários com a participação de reconhecidos Chefs de Pastelaria, sob o tema da Páscoa.

Foi por acaso que assisti ao trabalhar do chocolate de Luis Vidal, Chef Pasteleiro, na execução de um ovo da Páscoa.

  

Ovos da Páscoa em Showcooking

22 a 28 de Março de 2013

às 10h e às 15h

El Corte Inglés (em frente ao Club Del Gourmet)

Se Portugal tivesse um código postal, qual seria?

Depois do 1300 Taberna, localizado também no Lx Factory aparece o Mercado 1143. 

Aqui, o 1143 não corresponde ao código postal do local mas sim à data da independência de Portugal. Num apoio aos 900 anos de produção gastronómica, vendem-se produtos sustentáveis, apoiam-se pequenos produtores e empresas, degustam-se as suas histórias. 

Para além da venda de vinhos, azeites, queijos, enchidos, compotas, entre outros produtos, o Mercado 1143 conta ainda com uma carta de petiscos e sugestões de almoço. A opção recaiu sobre o vegetariano com legumes grelhados servidos sobre pão de tomate acompanhado de salada e batatas fritas e para beber o sumo do dia: abacaxi com hortelã.

Com uma decoração muito de acordo com a localização, o Lx Factory, revela-se um espaço muito agradável e moderno. 

Mais um projecto de valorização do que se produz no nosso país que tem tudo para dar certo.

Certamente para repetir!

 Mercado 1143
Rua Rodrigues de Faria, 103, Lx factory - Lisboa
Horário: 3ª a Sábado das 10h30 até 20h00

Preço médio (almoço): 8€

Nem só de pão vive o homem...

"Nem só de pão vive o homem, há que experimentar um bolinho."

Esta e outras frases decoram as paredes da Padaria Portuguesa, sempre com alusão ao produto principal: o Pão. Aqui para além de vários tipos de pães existem ainda os bolos à fatia ou inteiros, as bolachas e biscoitos que fazem as delicias de pequenos-almoços e lanches.

Para almoço existem ainda várias opções como sandes ou saladas disponíveis em menus.

Das 13 Padarias espalhadas por diferentes bairros de Lisboa, a escolhida foi a localizada na Av. Duque D'Ávila e o pequeno-almoço revelou-se muito tradicional e agradável.

A Padaria Portuguesa
Av. Duque D'Ávila, 24, rc - Lisboa
Horário: 7h30 - 20h00

Pequeno-almoço: Menu a €2.50

Ida ao Mercado Gourmet

Sexta-feira, dia 8 foi o primeiro de três dias do Mercado Gourmet no Campo Pequeno.

Pelo segundo ano, a organização pretendeu promover a produção nacional recriando um tradicional mercado português adaptado à temática Gourmet. Aqui encontravam-se diversos produtos como queijos, enchidos, conservas, compotas, vinhos, azeites, entre outros.

Todos os produtores presentes estavam muito activos na apresentação dos seus produtos e foi-me possível conhecer muitos produtos originais produzidos por todo o país: compotas de sabores originais dos Açores, o mel com alho ou com piri-piri da Casa da Prisca (Trancoso), a cerveja artesanal Sovina (Porto), as bolachas de cerveja ou o concentrado de tangerina da Sabores de Santa Clara (Portalegre), os cogumelos que crescem numa caixa da Gumelo, a fruta desidratada da FrutaFormas (Oeste), os chás biológicos com cores incríveis da Herdade Gamoal (Montargil) ou os cuscos da Origem Transmontana (Bragança).

Os cuscos da Origem Transmontana constituíram, entre outras, uma boa descoberta, utilizada num saboroso prato com sabor a mar do blogue Cinco Quartos de Laranja.

Os melhores pinchos estão em San Sebastian

Capital da região espanhola País Basco, San Sebastian é uma das cidades mais turísticas do país. 

Para além da elevada concentração de restaurantes de cozinha basca ou mais contemporânea, a cidade tem ainda à disposição um grande número de bares de pintxos. 

Pintxos é o nome dado a snacks servidos em doses individuais, tradicionais do norte de Espanha, muito apreciados no País Basco e Rioja. Estes são normalmente consumidos nos muitos bares concentrados nos centros das cidades e estão associados a uma forte componente social.

Em San Sebastian podem-se provar verdadeiras explosões de sabores em pequenas porções.

Saliento dois bares de elevada qualidade: Zeruko e A Fuego Negro, ambos localizados nas estreitas ruas da zona antiga da cidade, apresentam pintxos muito criativos e originais tanto no paladar como na apresentação.

Zeruko
Pescaderia, 10 - San Sebastian

A Fuego Negro
C/ 31 de Agosto, nº 31 - San Sebastian