Menu de Almoço @ Umai

O Umai apresenta um conjunto de Menus de Almoço com preço fixo, disponíveis entre as 12h e as 15h, onde se pode optar por Sushi, Tailandês, Malaio, Vietnamita, Dim sum twist ou Umai.

Apesar da dificuldade na escolha, a opção recaiu sobre o Menu Tailandês e o Menu Umai que corresponde a uma selecção do Chef abrangendo vários pratos da cozinha asiática. Do tailandês fizeram parte os Cestinhos won ton com salada de manga, as Panquecas de mexilhões as "Pataniscas" de vegetais e Pad Thai (massa salteada com legumes e camarão). Do Menu Umai Chamuças de pato, Sushi e uma massa salteada, que para além dos legumes e camarão tinha ainda tofu.

Para beber experimentei um dos Sakes aromatizados que estão na carta. Entre frutas, ervas aromáticas e especiarias a opção recaiu sobre o de manjericão.

E para finalizar, houve ainda espaço para uma Cházada como sobremesa.

Fiquei muito satisfeita com o almoço. A comida estava óptima, com uma excelente relação qualidade/preço a juntar a um ambiente e atendimento muito agradável.

À quinta-feira é Dia de Mercado, e por 29€ podem-se degustar 30 porções que incluem 16 items fixos, 10 especialidades rotativas e 4 sobremesas. Será uma boa opção para voltar.

Pela refeição descrita o preço por pessoa foi de 20 Euros.

Umai
Rua da Misericórdia nº 78, 1200-273 Lisboa

Telefone: 967 27 12 81

umairestaurante@gmail.com 
Horário: Almoços: todos os dias das 12.00h às 15.00h
             Jantar: todos os dias das 19.30h às 00.00h

Rota das Estrelas

Esta edição da Rota das Estrelas no Ocean, do Chef Hans Neuner (2* Michelin), levou à Herdade dos Grous, no Alentejo, um almoço onde o Chef residente Rui Prado recebeu Hans Neuner e José Avillez (1* Michelin).

O almoço incluiu não só os pratos destes grandes Chefs como também a prova dos vinhos da Herdade e o prazer de uma visita a este espaço onde a tranquilidade é uma constante e onde admirar a paisagem um prazer.

O primeiro prato, da autoria de Hans Neuner - Polvo da rocha fumado, alcachofra, piri-piri - foi acompanhado por um Herdade dos Grous Reserva Branco 2012 e foi talvez aquele que apresentou o empratamento mais interessante. 

Seguiram-se os pratos de José Avillez, Pezinhos de Coentrada sobre uma tosta com uma gema de ovo, acompanhado por Herdade dos Grous 23 Barricas 2011 e Cordeiro de Leite com Legumes à Padeiro servido com Herdade dos Grous Reserva Tinto 2009. 

Os pezinhos de coentrada foi talvez o prato mais comentado de todo o almoço, sendo uma apresentação um pouco arriscada e de difícil aceitação por todos. Pessoalmente gostei, achei muito bem confeccionado.

Para sobremesa, um Bolo de Abóbora com Requeijão e Azeite acompanhado de um Herdade dos Grous Late Harvested 2010.

Para o nível do evento e dos Chefs convidados considero que deveriam ter sido apresentados alguns produtos diferentes e seria interessante ter tido a presença do Chef Hans Neuner no final do almoço, juntamente com o Chef José Avillez, apesar de compreender a sua urgência em partir. 

A prova dos vinhos foi sem dúvida dos pontos mais fortes do almoço.

Polvo da Rocha Fumado / Alcachofra / Piri-piri

Pezinhos de Coentrada / Tosta / Gema de ovo - Cordeiro de Leite / Legumes à Padeiro

Bolo de Abóbora / Requeijão / Azeite

O programa estende-se até domingo no Vila Vita Parc no Algarve com um desfile de estrelas e boa cozinha.

Vélocité em Lisboa

Um conceito no mínimo original. Aqui junta-se no mesmo espaço uma oficina e loja de bicicletas com uma cafetaria. 

Associando-se à ciclovia que passa pela Duque D'Ávila em pleno coração de Lisboa, aqui o tema é mesmo o ciclismo.

O menu da cafetaria põe à disposição uma oferta variada e saudável de saladas, sanduíches, tostas, petiscos e alguns pratos quentes. Existe ainda o menu de almoço a 10€ que inclui sopa, prato do dia, sobremesa e sumo natural. Optei, para almoço, por uma sopa de abóbora, cenoura e crocante de chouriço que estava óptima e uma tosta de tiras de courgette com vinagrette de balsâmico e coentros acompanhado de uma limonada muito fresca e agradável.

Achei um espaço convidativo tanto pelo conceito e decoração como pelos preços e qualidade.

E para quem chegar neste meio de transporte tão amigo do ambiente para além da disponibilidade de estacionamento tem ainda direito a um desconto de 10% nos produtos de cafetaria.

Vélocité Café
Av. Duque D'Ávila, 120 A, Lisboa

Seg - Sex: 10:00 - 20:00

Sab - Dom: 9:00 - 20:00

Peixe em Lisboa 2013

Segundo dia do Peixe em Lisboa e um almoço tardio...
No Pátio da Galé no Terreiro do Paço, este evento apresenta-se mais uma vez neste espaço tão agradável, fazendo-me sentir que estamos de facto na Primavera. A este ambiente junta-se um evento muito bem organizado, onde não faltam experiências gastronómicas interessantes.
A entrada, entre as 12h e as 15h, dá direito a 2 degustações de €5 e a duas senhas de bebida de €1.5. Dos 10 restaurantes aqui representados, a minha opção recaiu pelas lascas de bacalhau com pimentos e azeitonas do chef Vitor Sobral - Tasca e Cervejaria da Esquina - e por uns Dim Sums do chef Paulo Morais do restaurante Umai, tudo acompanhado de um copo de Verdelho de José Maria da Fonseca. Houve espaço ainda para provar um cone de sapateira com abacate de José Avillez e uma sobremesa do restaurante Can the Can: os couscous com frutos vermelhos e iogurte grego.

A tarde manteve-se agradável com a apresentação do chef Fausto Airoldi que teve como tema as frutas de Outono, da qual falarei num futuro post.

Dou os meus parabéns a toda a organização e participantes de um evento, à semelhança dos anos anteriores, não decepciona.

 

Peixe em Lisboa
Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa
4 a 14 de Abril

Portugal Restaurant Week

Aproveitando o evento Restaurant Week, desta vez com abrangência de vários restaurantes espalhados pelo país, fui finalmente conhecer o restaurante Pedro e o Lobo pelo qual tinha, há já algum tempo, curiosidade.

Da ementa apresentada para o Portugal Restaurant Week constavam duas entradas, dois pratos e duas sobremesas. A escolha recaiu sobre o ovo cozido a 62º, mousse de queijo de Seia e migas de paio como entrada, seguido do bacalhau a 54º, feijoca, trompetas da morte e óleo de cebola e para finalizar tatin de maçã, gelado de nata azeda e confitura de gengibre.
A entrada estava muito saborosa, os sabores combinavam na perfeição, o ovo e o paio cortavam o sabor forte do queijo e criavam um óptimo sabor final. Quanto ao prato principal considerei que lhe faltava sabor apesar da combinação de texturas agradável. A tatin de maçã bem doce combinava bem com o picante do gengibre e a frescura do gelado e criou um final de refeição muito positivo.
Em geral foi agradável. No entanto penso que falta trabalhar um pouco mais a apresentação dos pratos, tornando-os mais apelativos ao olhar, não desfazendo o seu sabor. Não sei no entanto, se isso se deveu ao facto de se tratar de um menu especial.
Quanto ao serviço poderia também ser um pouco limado.
Os meus parabéns a mais uma Restaurant Week!

Pedro e o Lobo
Rua do Salitre, nº169, Lisboa

Horário: Seg - Sex: 13:00 - 15:00, 20:00 - 23:00

             Sab: 20:00 - 23:00

Ovos da Páscoa em Showcooking

De hoje até 28 de Março realizam-se no El Corte Inglés em Lisboa, um conjunto de showcookings diários com a participação de reconhecidos Chefs de Pastelaria, sob o tema da Páscoa.

Foi por acaso que assisti ao trabalhar do chocolate de Luis Vidal, Chef Pasteleiro, na execução de um ovo da Páscoa.

  

Ovos da Páscoa em Showcooking

22 a 28 de Março de 2013

às 10h e às 15h

El Corte Inglés (em frente ao Club Del Gourmet)

Se Portugal tivesse um código postal, qual seria?

Depois do 1300 Taberna, localizado também no Lx Factory aparece o Mercado 1143. 

Aqui, o 1143 não corresponde ao código postal do local mas sim à data da independência de Portugal. Num apoio aos 900 anos de produção gastronómica, vendem-se produtos sustentáveis, apoiam-se pequenos produtores e empresas, degustam-se as suas histórias. 

Para além da venda de vinhos, azeites, queijos, enchidos, compotas, entre outros produtos, o Mercado 1143 conta ainda com uma carta de petiscos e sugestões de almoço. A opção recaiu sobre o vegetariano com legumes grelhados servidos sobre pão de tomate acompanhado de salada e batatas fritas e para beber o sumo do dia: abacaxi com hortelã.

Com uma decoração muito de acordo com a localização, o Lx Factory, revela-se um espaço muito agradável e moderno. 

Mais um projecto de valorização do que se produz no nosso país que tem tudo para dar certo.

Certamente para repetir!

 Mercado 1143
Rua Rodrigues de Faria, 103, Lx factory - Lisboa
Horário: 3ª a Sábado das 10h30 até 20h00

Preço médio (almoço): 8€