"Cookery has become a noble art, a noble science"
(Robert Burton, escritor)
Com a cozinha a afastar-se cada vez mais da sua mera função de fornecedora de nutrientes e a tornar-se num material creativo, cada vez mais artístico será possivel falar em arte na cozinha? E será possível combiná-la com a moda na execução de um prato?
O livro Cooking Couture nasce exactamente dessa combinação.
O Chef Matias Perdomo (restaurante Al Pont de Ferr em Milão) tenta captar a essência de 11 designers de moda - Ennio Capasa, Angela Missoni, Agatha Ruiz de la Prada, Dean and Dan
Caten, Prada, Giorgio Armani, Anna Molinari, Donatella Versace, Marni,
Dolce and Gabbana - e entrar no mundo da moda através da criação de pratos adaptados a cada marca, dialogando com o estilo e a elegância.
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| Matias's dish for Blumarine |
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| Matias's dish for Marni |
Este é um livro com imagens lindas que dão a conhecer a moda ou a estética na cozinha numa combinação de sabores, cores e tecidos.
Cooking Couture (Marsilio and Amazonbuyvip)
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